Les mélanges

Je découvre la gamme

Olives Vertes à l’Orientale
Ingrédients : Poivron rouge, piment rouge
Variété – Origine : Halkidiki – Grèce
Valeurs nutritionnelles : 162 kcal pour 100g
Poids total :
130g
Olives Vertes et Noires à la Marocaine
Ingrédients : Citron vert, raisins secs, carottes, persil, coriandre feuille
Variété – Origine : Halkidiki – Grèce
Valeurs nutritionnelles : 174 kcal pour 100g
Poids total : 130g
Olives Vertes Cassées Ail et Persil
Ingrédients : Ail, persil
Variété – Origine : Beldi – Maroc
Valeurs nutritionnelles : 202 kcal pour 100g
Poids total : 140g
Olives Vertes et Noires à la Provençale
Ingrédients : Poivron rouge, jaune et vert, herbes de Provence
Variété – Origine : Beldi – Maroc Coquillos – Espagne
Valeurs nutritionnelles : 198 kcal pour 100g
Poids total : 140g
Olives Vertes Ail et Persil
Ingrédients : Ail et persil
Variété – Origine : Halkidiki – Grèce
Valeurs nutritionnelles : 129 kcal pour 100g
Poids total : 120g
Olives Vertes Farcies au Poivron Rouge
Ingrédients : Poivron rouge
Variété – Origine : Halkidiki – Grèce
Valeurs nutritionnelles : 150 kcal pour 100g
Poids total : 140g
Olives Vertes à la Provençale
Ingrédients : Poivron rouge et jaune, herbes de Provence
Variété – Origine : Halkidiki – Grèce
Valeurs nutritionnelles : 157 kcal pour 100g
Poids total : 120g
Olives Kalamata aux Poivrons
Ingrédients : Poivron rouge et jaune, herbes de Provence
Variété – Origine : Kalamata – Grèce
Valeurs nutritionnelles : 268 kcal pour 100g
Poids total : 140g

Les antipasti

Je découvre la gamme

Olives Vertes Champignons et Caprons
Ingrédients : Champignons (mélange forestier), caprons, poivron rouge
Variété – Origine : Halkidiki – Grèce
Valeurs nutritionnelles : 139 kcal pour 100g
Poids total : 130g
Olives Vertes Champignons et Caprons
Ingrédients : Champignons (mélange forestier), caprons, poivron rouge
Variété – Origine : Halkidiki – Grèce
Valeurs nutritionnelles : 139 kcal pour 100g
Poids total : 130g

Notre expertise

Né dans le sud de la France en 1863, le confiseur Tramier de l’époque a su grandir en partageant avec les français sa passion pour les olives. Au fil des années, Tramier s’est bâti une réputation de spécialiste des olives pour la table et l’Apéro

En savoir plus

Nos idées recette

Sablés au parmesan
Olives Vertes Bio à la Provençale

Olives Vertes Cassées, Ail et Persil
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Facile
15 min.
5-6 personnes
Ingrédients
100 g de farine
100 g de beurre mou
120 g de parmesan fraîchement râpé
1 œuf
Garniture
– 1 bocal d’Olives Vertes Bio Tramier
– 1 tige de romarin
Pas à pas
Dans un saladier, mélangez la farine et le parmesan.
Ajoutez le beurre et sablez du bout des doigts.
Ajoutez l’œuf et ramassez la pâte en boule sans trop la travailler (si la pâte colle, ajoutez un peu de farine).
Aplatissez la pâte, emballez-la dans un film plastique et mettez-la au réfrigérateur 30 minutes environ.
Préchauffer le four à 180 C.
Étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3mm environ.
Découpez des triangles à l’aide d’un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Émincez les Olives Vertes Bio en rondelles que vous déposerez ensuite sur chaque sablé avec un petit brin de romarin.

Verrine Apéro, chèvre, gressins
Olives Vertes Cassées, Ail et Persil

Olives Antipasti, Champignons et Caprons
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Facile
20 min.
4 personnes
Ingrédients
1 petit pot de tapenade de tomates séchées
– 1 pot de fromage de chèvre
– 1 pack d’Olives Vertes Cassées, Ail et Persil
– 4 gressins (un peu broyés)
– Une feuille de basilic pour la déco
Pas à pas
Dans chaque verrine, disposez les gressins broyés, la tapenade rouge dans le fond.
Ajoutez une couche de fromage de chèvre battu pour qu’il soit plus aérien.
Ajoutez, par-dessus, des
Olives Vertes Cassées, Ail et Persil.
Plantez une petite cuillère et dégustez..

Verrine Apéro à l’Italienne
Olives Antipasti, Champignons et Caprons

Olives Vertes Bio Farcies au Poivron Rouge
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Facile
30 min.
4 personnes
Ingrédients
– 1 pot de crème fraiche liquide allégée
– 3 feuilles de gélatine
– 50 g de parmesan
– Un sachet de magret de canard fumé
– Un bocal de champignons
– Gélatine
Pas à pas
Préparez la veille, la panna cotta au parmesan
Faites tremper la gélatine, dans un bol d’eau froide.
Portez à ébullition la crème et le parmesan et laissez mijoter 2-3 minutes, puis hors du feu, ajoutez la gélatine essorée.
Mélangez bien, poivrez, et laissez refroidir.
Déposez dans les verrines.
Réservez au frais au moins 2 heures.
Coupez en fines lamelles les magrets de canard fumé.
Déposez les champignons sur la panna cotta et ensuite les lamelles de magret canard. 
Parsemez de quelques brins de persil.


Chips aux trois légumes
Olives Vertes Bio Farcies au Poivron Rouge

Olives Vertes & Noires à la Marocaine
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Facile
15 min.
4-5 personnes
Ingrédients
1 grosse pomme de terre
– 1 grosse patate douce
– 1 grosse betterave
– 1l d’huile Optima Bio Tramier
Pas à pas
Épluchez la pomme de terre et la patate douce.
A l’aide d’une mandoline, découpez en tranches très fines les légumes.
Faites-les frire ensuite dans la friteuse ou dans un wok rempli d’huile (attention ça va très vite).
Réservez sur un papier absorbant, salez et poivrez généreusement.


Falafels
Olives Vertes & Noires à la Marocaine

Olives Vertes à l’Orientale
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Facile
15 min.
3-4 personnes
Ingrédients
1 bouquet de persil
– 1 bouquet de coriandre
– 1 boite de pois chiche
– 1l d’huile Optima Bio Tramier
– 1 càc de cumin, paprika et coriandre en poudre
– Sel, poivre
Pas à pas
Mixez les différents ingrédients dans un saladier.
Formez des boulettes de la taille d’une grosse noix.
Faites-les frire ensuite dans la friteuse ou dans un wok rempli d’huile.
Réservez sur un papier absorbant.


Houmous
Olives Vertes à l'Orientale

Olives Vertes Bio Ail & Persil
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Facile
15 min.
3-4 personnes
Ingrédients
1 boite de pois de chiche
– 1 càc de paprika
– 1 càs d’’Huile d’Olive Tramier
– 1 càc de Tahini
– 1 bouquet de coriandre
– Sel, poivre
Pas à pas
Mixez les pois chiche, la coriandre et les épices avec l’huile d’olive.
Si la préparation est un peu trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau chaude.


Nuggets de poulet
Olives Vertes Bio Ail & Persil

Olives Bio Kalamata aux Poivrons
Je veux la recette
Facile
15 min.
3-4 personnes
Ingrédients
4 escalopes de poulet
– 1 petite boîte de fromage frais
– 1l d’huile Optima Bio Tramier
– 1 gousse d’ail
– 1 demi botte de persil plat
– 3 càs de chapelure
– Sel, poivre
Pas à pas
Préparer la farce en mixant tout d’abord les blancs de poulet au blender. Déposez le poulet mixé dans un saladier, rajoutez le fromage frais, de l’ail et du persil.
Salez puis mélangez.
Munissez-vous de 2 cuillères à soupe pour former des minis quenelles en les tournant et retournant l’une sur l’autre et les aplatir pour former ces quenelles.
Déposez la chapelure dans une assiette creuse ( des miettes de pain sec peuvent aussi convenir) et y déposer les nuggets pour les recouvrir de cette chapelure.

Faites frire vos nuggets dans une poêle haute ou un woc.
Réservez-les pour finir sur du papier absorbant.


Tzatziki aux deux poivrons
Olives Bio Kalamata aux Poivrons

Olives Vertes Bio à la Provençale
Je veux la recette
Facile
15 min.
3-4 personnes
Ingrédients
1 bocal de poivrons marinés
– 1 fromage de chèvre frais
– 1 càc d’ail en poudre

– 1 càc d’aneth séchée
– Sel, poivre
Pas à pas
Passez au mixeur l’ensemble des ingrédients dans un récipient.
Assaisonnez selon vos goûts.


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